KING DEE 活動計画

2025/11/30

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本日の星は？？
☆☆☆☆☆

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《使用具材》

● 鶏もも肉
● ししとう
● 塩（または焼肉のタレ）

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《調理手順》

1. 鶏もも肉を食べやすい“焼き鳥サイズ”にカットする。
2. 竹串に鶏肉とししとうを交互に刺す。串の先端に向かうほど具材を少し小さめにしてバランスを整える。
3. 塩味の場合は全体に軽く塩をふり、卓上ガスコンロで焦がさないよう丁寧に焼き上げる。
4. タレ味にする場合は、市販の焼肉のタレを塗りながら焼き、香ばしさを出す。
5. 鶏皮付きで焼く場合は、煙で防火センサーが反応しないよう、火加減を弱めて少量ずつ焼く。

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ありがっとね〜!!

2025/11/30

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本日の星は？？
☆☆☆☆☆

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《使用具材》

●師匠からいただいた玄米
●明太子
●ちりめんじゃこ
●焼き海苔

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《調理手順》

1. 玄米を精米器で精米する。
2. 精米した米を20回以上しっかり洗い、給湯器のお湯で10分ほど浸す。
3. 米に少量のサラダ油と、よく洗った昆布を加えて炊飯器で炊く。
4. 明太子は網で軽くレア焼きにし、ちりめんじゃこは醤油でさっと味付けする。
5. 炊き上がったご飯を塩でにぎり、明太子とちりめんじゃこを具として包み、焼き海苔を巻いて完成。

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ありがっとね〜!!

2025/11/29

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本日の星は？？
☆☆☆★★

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《使用具材》

●冷やご飯
●冷蔵庫の奥に眠る漬物たち
●玉子

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《調理手順》

1. 冷やご飯をレンジで温め、多めの卵で米が玉にならないようにかき混ぜる。
2. フライパンに多めのラードを熱し、刻んだ漬物を加えて炒め、香りと旨味を引き出す。
3. 仕卵でコーティングしたご飯を投入し、シャンタン・塩胡椒・顆粒鶏ガラスープで味を整えて炒め合わせれば完成。

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ありがっとね〜!!

2025/11/29

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本日の星は？？
☆☆☆☆★

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《使用具材》

●パスタ
●輪切鷹の爪
●野沢菜
●ちりめん雑魚
●貝割れ大根
●ニンニク

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《調理手順》

1. 大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を少量加えてパスタを茹でる。
2. フライパンに多めのピュアオリーブオイルを熱し、刻んだニンニク・輪切り鷹の爪・野沢菜・ちりめん雑魚・貝割れ大根を炒め、風味を引き出す。
3. 茹で上がったパスタを湯切りし、ボウルに移してEXバージンオリーブオイル・塩・胡椒を加え、全体が軽く乳化するように和える。
4. パスタをフライパンに加え、具材とよく絡めながら軽く炒めたら完成。

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ありがっとね〜!!

2025/11/28

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本日の星は？？
☆☆☆☆☆

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《使用具材》

●スーパーで割引された刺身セット
●ご飯
●焼き海苔

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《調理手順》

1. 鮨酢に昆布と鰹出汁を加え、しばらく置いて旨味を移す。
2. 冷ましたご飯に鮨酢を回しかけ、全体が均一になるように切るように混ぜる。
3. 手を酢水で湿らせてシャリを軽く握り、割引刺身セットのネタをのせて完成。
※お好みで焼き海苔を添えれば風味がさらに引き立つ。

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ありがっとね〜!!

2025/11/28

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本日の星は？？
☆☆☆☆☆

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《使用具材》

●昨晩のトック乱舞ピリ辛クッパの残りスープ
●冷やご飯
●チーズ

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《調理手順》

1. 昨晩のトック乱舞ピリ辛クッパの残りスープを再加熱する。
2. 温まってきたところへ、レンジで温めた冷やご飯を投入する。
3. ご飯がソースをしっかり吸ってきたら器に盛り、上からチーズをたっぷりかけてトースターへ。
4. チーズにこんがりとしたきつね色の焼き目がつけば完成。

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ありがっとね〜!!

2025/11/27

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本日の星は？？
☆☆☆☆☆

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《使用具材》

●鶏もも肉
●冷やご飯
●トック
●にんにく
●しょうが
●輪切鷹の爪
●しめじ茸
●えのき茸
●長ネギ
●玉子

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《調理手順》

1. 鶏もも肉は網で約6分焼き、余分な脂をしっかり落とす。
2. 鍋に油を熱し、刻んだにんにく・しょうが・鷹の爪を豆板醤と一緒に炒め、香りを立たせる。
3. 香りが出てきたら水を注ぎ、顆粒鶏がらスープ・酒・味醂・白だし・醤油でスープの味を整える。
4. 水でよく洗った冷やご飯とトックを鍋に入れ、柔らかくなるまで煮込む。
5. 器に盛り、生卵を落として完成。

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ありがっとね〜!!

2025/11/27

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本日の星は？？
☆☆☆☆★

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《使用具材》

●トマチキチーズぶっかけ
●冷やご飯

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《調理手順》

1. 昨晩のトマチキチーズぶっかけを再加熱する。
2. 温まってきたところへ、レンジで温めた冷やご飯を投入する。
3. ご飯がトマトソースをしっかり吸ってきたら器に盛り、上からチーズをたっぷりかけてトースターへ。
4. チーズにこんがりとしたきつね色の焼き目がつけば完成

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ありがっとね〜!!

2025/11/26

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本日の星は？？
☆☆☆☆★

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《使用具材》

●鶏もも肉
●玉ねぎ
●ピーマン
●しめじ茸
●チーズ
●トマト水煮缶

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《調理手順》

1. 鶏もも肉にローズマリーをまぶし、網で焼いて余分な脂を落とす。
2. フライパンにピュアオリーブオイルを熱し、ニンニク・玉ねぎ・ピーマン・しめじを炒め、塩・胡椒で下味をつける。
3. トマト水煮缶、顆粒鶏がらスープ、コンソメ、焼いた鶏肉を加え、全体をしっかり煮込む。
4. 煮込みが仕上がったら器に盛り、チーズをかけてオーブンで軽く焼き、香ばしい焼き色がついたら完成。

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ありがっとね〜!!

2025/11/26

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本日の星は？？
☆☆☆☆☆

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《使用具材》

●合い挽き肉
●チョリソー
●玉ねぎ
●ピーマン
●しめじ茸
●冷やご飯
●玉子

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《調理手順》

1. 冷やご飯をレンジで温め、溶き卵をしっかり絡める。塩・胡椒と顆粒鶏ガラで下味をつける。
2. フライパンにラードを熱し、具材を炒めて塩・胡椒で下味をつける。
3. 卵をまとわせたご飯をフライパンに加え、全体に火が通るようにしっかり炒める。
4. シャンタンとカレーパウダーで味を整え、仕上げに軽く炒め合わせて完成。

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2025/11/26

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本日の星は？？
☆☆☆☆☆

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《使用具材》

●残り物の肉じゃが
●ペンネ

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《調理手順》

1. ペンネをたっぷりの湯に塩を少し入れて茹でる。
2. 茹で上がったら湯切りしてボウルへ。EXバージンオリーブオイルと塩・胡椒でしっかり乳化。
3. 仕上げに“残り物の肉じゃが”へ投入して温め直せば完成。
残り物が一気にごちそう化する魔法の一皿。

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2025/11/25

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本日の星は？？
☆☆☆☆☆

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《使用具材》

●豚肉
●じゃがいも
●にんじん
●玉ねぎ
●エノキだけ
●しめじだけ
●焼き豆腐
●糸こんにゃく

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《調理手順》

1. じゃがいもは軽く洗い、皮つきのまま塩茹でにする。同時に、別鍋で糸こんにゃくも塩茹でして下処理をする。
2. 三つ目の鍋で出汁をとる。昆布やかつおなど好みの素材でしっかり旨味を引き出す。
3. 茹でたじゃがいもは冷まして皮を剥き、糸こんにゃくは軽く洗って臭みを取る。他の具材と一緒に出汁の鍋へ加える。
4. 酒・みりん・白だし・醤油で味を調える。
5. 一度煮立たせて火を止め、鍋を冷まして味を含ませる。
6. 味がしっかり染みたら、再度温めて仕上げる。あたたかくなれば完成。

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2025/11/25

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本日の星は？？
☆☆☆☆☆

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《使用具材》

● 市販レトルトカレー
●ニンニク
●玉ねぎ
●エノキだけ
●にんじん
●パスタ

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《調理手順》

1. パスタはたっぷりの湯に少量の塩を加えて茹でる。
2. フライパンにピュアオリーブオイルを熱し、刻んだ野菜（ニンニク・玉ねぎ・エノキだけ・にんじん）を炒め、塩コショーとカレーパウダーで風味をつける。
3. 野菜に火が通ったらレトルトカレーを加え、軽く煮込んでソースを整える。
4. 茹で上がったパスタは湯切りしてボウルに移し、EXバージンオリーブオイルと塩・胡椒を絡めてしっかり乳化させる。
5. パスタをフライパンに入れ、ソースとよく絡めながら軽く炒めたら完成。

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2025/11/24

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本日の星は？？
☆☆☆☆★

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《使用具材》

● 合い挽き肉
● ニンニク
● 玉ねぎ
● パスタ

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《調理手順》

パスタはたっぷりのお湯に少量の塩を加えて茹でる。
フライパンにピュアオリーブオイルを熱し、合い挽き肉・玉ねぎ・ニンニクをしっかり炒め、バジル・クミン・オレガノの香りを加える。
コンソメ、ケチャップ、ウスターソースを加えて旨みのあるミートソースを仕上げる。
茹で上がったパスタは湯切りしてボウルへ移し、EXバージンオリーブオイル・塩・胡椒を絡めて乳化させる。
器にパスタを盛り、仕上げにミートソースをたっぷりとかければ完成。

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2025/11/22

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本日の星は？？
☆☆☆☆★

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《使用具材》

● タリアテッレ
●ニンニク
●輪切鷹の爪
●水煮トマト缶
●ベーコン
●野菜

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《調理手順》

1. パスタはたっぷりの湯に少量の塩を加えて茹でる。
2. フライパンにピュアオリーブオイルを熱し、輪切りの鷹の爪と刻んだニンニクで香りを立てオイルソースをる。
3. そこへトマト水煮缶を加え、顆粒鶏がらスープ、塩胡椒、ケチャップ、ウスターソースで味を調える。
4. 茹で上がったパスタは湯切りしてボウルに移し、EXバージンオリーブオイルと塩・胡椒を絡めてしっかり乳化させる。
5. フライパンにパスタを入れ、ソースを全体に馴染ませながら軽く炒める。
6. 最後に火を止め、バターを加えて余熱で混ぜ合わせれば出来上がり。

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2025/11/21

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本日の星は？？
☆☆☆☆★

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《使用具材》

● 昨夜のチャーハンの残り

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《調理手順》

昨夜のチャーハンを電子レンジで軽く温める。
フライパンで再加熱し、全体がほぐれてきたらケチャップを加えてよく炒め合わせる。
火を止め、少量のウスターソースとバターを加えて余熱で溶かしながら混ぜる。
香りが立ったら完成。
簡単だけど“再生”の名にふさわしい、味に深みが出るリメイクメニュー。

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2025/11/21

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本日の星は？？
☆☆☆★★

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《使用具材》

● 合い挽き肉
● あまり野菜（ピーマン / 玉ねぎ / 長ネギ / にんじん）
● 昨日炊いたご飯

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《調理手順》

冷やご飯をレンジで温め、多めの卵を混ぜて米が固まらないようにほぐす。
フライパンにオリーブオイルをひき、合い挽き肉と刻んだ野菜を塩胡椒で炒める。
火が通ってきたら、卵を混ぜたご飯を投入。シャンタンと塩胡椒で味を整えながら、パラパラになるまで炒める。
ご飯がパラッと仕上がったら火を止め、鍋肌に醤油を少量回しかけ、バターを加えて全体に絡める。
彩り野菜の旨みと合い挽きのコクが一皿にまとまった、簡単だけど満足感のあるピラフの完成。

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2025/11/20

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本日の星は？？
☆☆☆☆☆

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《使用具材》

● 合い挽き肉
● 豆豉
● 豆腐
● しょうが
● ニンニク
● 麻婆の素
● パスタ

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《調理手順》

1. パスタをたっぷりの湯に少量の塩を加えて茹でる。
2. フライパンにピュアオリーブオイルで合い挽き、刻み生姜、刻みニンニク、豆板醤、豆豉を塩胡椒で炒める。
3. ある程度炒めたら豆腐をいれぐちゃぐちゃとかき混ぜる。
4. 豆腐が崩れて温まったら、麻婆の素を入れかき混ぜる。
5. パスタが茹で上がったら湯切りし、ボウルに移してEXバージンオリーブオイルと塩・胡椒を絡め、しっかり乳化させる。
6. フライパンにパスタを戻し、具材をよくかき混ぜて出来上がり。

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2025/11/20

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本日の星は？？
☆☆☆☆☆

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《使用具材》

● 合い挽き肉
● 玉ねぎ

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《調理手順》

玉ねぎをみじん切りにし、塩・胡椒を振って弱火でじっくり炒め、キャラメル色になるまで仕上げる。
炒めた玉ねぎを合い挽き肉と混ぜ合わせ、顆粒鶏ガラスープ・塩胡椒・粉末バジルで下味をつける。
形を整えてハンバーグを焼き、皿に盛りつける。
フライパンに残った肉汁にバター・ケチャップ・ウスターソースを加えて煮詰め、特製ソースを作る。
ソースをハンバーグにたっぷり添えて完成。

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2025/11/19

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本日の星は？？
☆☆☆★★

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《使用具材》

● ベーコン
● 冷凍庫に眠っていた残り野菜 ピーマン
● 冷凍庫に眠っていた残り野菜 玉ねぎ
● 冷凍庫に眠っていた残り野菜 エノキタケ
● パスタ

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《調理手順》

パスタをたっぷりの湯に少量の塩を加えて茹でる。
刻んだ野菜とベーコンを、少量の油・塩・胡椒で炒める。
パスタが茹で上がったら湯切りし、ボウルに移して
EXバージンオリーブオイルと塩・胡椒を絡め、しっかり乳化させる。
フライパンにパスタを戻し、顆粒鶏ガラスープとシャンタンを加えて炒め合わせる。
火を止め、鍋肌にオイスターソースを回し入れて全体を混ぜ合わせる。

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2025/11/18

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本日の星は？？
☆☆☆☆☆

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《使用具材》

● 冷凍庫に眠っていた牛ロース
● ピーマン
● 玉ねぎ
● 水煮タケノコ
● メンマ
● エノキタケ

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《調理手順》

刻んだ野菜を少量の油と塩胡椒で炒める。
野菜が少ししなやかになったら、牛肉を入れる。
酒、味醂、顆粒鶏ガラスープ、シャンタンを入れ炒める。
仕上がったら火を止めて鍋肌にオイスターソースを入れかき混ぜる。

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2025/11/18

本日の献立
宵越しデミグラスソースパスタ

本日の星は？？
☆☆☆☆☆


パスタを茹でている間に、前日の残りのビーフシチューをミルクで軽く伸ばしながら、フライパンでじっくり温める。
パスタが茹で上がったら湯切りし、ボウルに移してEXバージンオリーブオイルと塩・胡椒を絡め、しっかり乳化させる。
パスタをフライパンに戻し、温めたソースとしっかり絡めたら、仕上げにバターを加えてコクをプラスする。

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2025/11/17

本日の献立
具沢山ナポリタン

本日の星は？？
☆☆☆☆☆


パスタを茹でている間に、フライパンで具材を塩・胡椒で炒める。
パスタが茹で上がったら湯切りしてボウルに移し、エクストラバージンオリーブオイルを絡めて乳化させる。
次に、フライパンに茹で汁を少量加えて具材を軽く馴染ませたら、パスタをフライパンへ戻し、具材と一緒に炒め合わせる。
顆粒鶏がらスープ、ケチャップ、少量のウスターソースで香りづけし、火を止めてからバターを加え、全体にしっかり絡めて仕上げる。

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ありがっとね〜!!

2025/11/17

本日の献立
湯豆腐月見天麩羅そば

本日の星は？？
☆☆☆★★

昨晩の湯豆腐の残りの“だし＋具”に、酒・みりん・だし醤油を加えてつゆを作る。
茹でたそばをザルに上げて水で洗い、つゆの中に入れて軽く温める。
仕上げに卵と天ぷらを添えれば完成。

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ありがっとね〜!!

2025/11/16

本日の献立
和風きのこパスタ+えのきの中華スープ

本日の星は？？
☆☆☆☆★

地鶏をコンロの焼き網で約8分焼く。
パスタを茹でている間に、キノコ・玉ねぎ・焼いた地鶏を少量のピュアオリーブオイルで炒め、
酒・みりん・めんつゆ・塩胡椒で味を整える。
パスタが茹で上がったら湯切りし、エクストラバージンオリーブオイルを絡めて乳化させ、具材と一緒に炒め合わせる

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ありがっとね〜!!

2025/11/15

本日の献立
焼肉カルビ丼+ニュータンタン風スープ

本日の星は？？
☆☆☆☆☆

ニンニク・鷹の爪（輪切り）・豆板醤を軽く炒める。
水を加え、鶏ガラスープ・シャンタン・塩胡椒で味を整える。
最後に溶き卵を流し入れ、ふんわりと仕上げる。

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ありがっとね〜!!